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英文名: Alliin;(S)-3-(2-Propenylsulfinyl)-L-alanine; 3-(2-Propenylsulfinyl)alanine; 3-((S)-Allylsulfinyl)-L-alanine; S-Allyl-L-cysteine sulfoxide; (R)-2-amino-3-(prop-2-ene-1-sulfinyl)-propionic acid
别名：蒜碱;(S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸
分子式: C6H11NO3S
分子量: 177.2178
CAS No.: 556-27-4
结构式：
提取来源：百合科植物洋葱和大蒜
纯度: > 98%,99% by HPLC
包装: 20mg, 50mg, 100mg, 1g,10g
本公司可以根据客户需要大量提供98%，99%（by HPLC)等不同规格的蒜氨酸，按客户要求包装。
【活性】血小板凝集抑制因子，也有抑制形成的作用。大蒜压碎时，蒜氨酸经酶的催化作用转变为大蒜素。