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[IUPAC命名]3，4，5-三羟基苯甲酸，五倍子酸
[英文名称] Gallic acid
[别 名] Benzoic acid, 3, 4, 5-trihydroxy-
[分 子 式] C7H6O5;
[分 子 量] 170.12
结构式：
结构式：
[物理性质] 没食子酸为针状结晶(无水甲醇或氯仿), 熔点235～240°(分解)。1g熔于87ml水、3ml沸水 、6ml乙醇、100m乙醚l、10ml甘油及5ml丙酮。几乎不溶于苯、氯仿及石油醚。
[成分分类] 酸及酚类
[药理作用] 1. 抗菌抗病毒: 体外对金黄色葡萄球菌、八叠球菌、α－型键球菌、奈瑟氏球菌、绿脓杆菌、弗氏痢疾杆菌、伤寒杆菌Hd、副伤寒杆菌A等有抑制作用,其抑菌浓度为5mg/ml。体外,在3%的浓度下对17种真菌有抑菌作用, 对流感病毒亦有一定抑制作用。2. 抗: 对吗啉加亚硝钠所致的小鼠肺腺瘤有强抑制作用。