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英文名称：L-Alanine
英文别名：H-Ala-OH,L-2-Aminopropionic Acid
CAS号：56-41-7
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09
纯度：>99.0%(T)
结构式：
结构式：
分子式：C3H7NO2
分子量89.09
分子量89.09
性状：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。
化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶解于乙醇（0.2%/80%冷酒精）。5%水溶液的PH值5.5~7.0
天然品存在于羊毛、绢丝等中。