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L-谷氨酸/L-α-氨基戊二酸/L-2-氨基戊二酸/L-麸氨酸/L-Glutamic acid
L-谷氨酸 英文名称：L-Glutamic Acid 英文别名：H-Glu-OH CAS号：56-86-0 分子式：C5H9NO4 分子量：147.13 纯度：>99.0%(T)
性状：白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水，实际不溶于乙醇、极易溶于甲酸。
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