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英文名称：Aspartame
其他名称：阿司帕坦；糖肽；L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯；蛋白糖；甜乐；甜味素；N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯
CAS号：22839-47-0
C14H18N2O5 = 294.31
含量：≥99.0%
比旋光度：+14.5～+16.5°
PH：4.5～6.0
5-苄基-3.6-二氧-2-哌嗪乙酸：≤1.5%
性状：白色结晶性粉末。双熔点约190℃和245℃。微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。
用途：科研、实验
保存：2-8℃