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β-葡萄糖苷酶
英文名称：β-Glucosidase from almonds；β-D-Glucoside glucohydrolase
其他名称：β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶；β-糖苷酶；纤维二糖酶；龙胆二糖酶；苦杏仁苷酶
CAS号：9001-22-3
级别：BioChemika
提取来源：杏仁
分子量：～135000
活力：：≥6 units/mg
酶活定义：1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol glucose per minute at pH 5.0 and 35℃ (salicin as substrate).
性状：黄色或黄褐色粉末，无臭无味，溶于水，不溶于乙醇
用途：生化研究。能水解葡萄糖苷(GlucosidE)成葡萄糖和其他组成物质，是一种具有生物催化剂功能的蛋白质，为苦杏仁酶的主要有效成分。
保存：2～8℃